Weidebeef

Kostengünstig Biorindfleisch von hoher Qualität zu erzeugen ist für jeden Betriebsleiter eine Herausforderung. Diese Mast ist sowohl wirtschaftliche wie ökologisch eine interessante Alternative zur üblichen intensiven Kälber- und Rindermast. Die Tiere ernähren sich ausschliesslich von Rauhfutter. Von ca. Mitte April bis Mitte November sind die Tiere nur auf der Weide, wovon ein Teil von Mai bis September auf der Alp im Appenzellerland bei Urnäsch den Sommer verbringen.